Olivier Dhellemmes est maraîcher à Bourghelles, à une dizaine de kilomètres seulement de Tressin.

Passionné de restauration, Olivier cultive des variétés de légumes de grande qualité gustative et nous livre les nombreuses idées de recettes qui vont avec ! Il cultive une diversité impressionante d'espèces, de sorte que le panier varie chaque semaine : salades, pommes de terre, courges, poireaux, carottes, tomates, persil, oignons, radis, betteraves, fenouil, etc. et même des fraises ! L'exploitation ne peut être certifiée BIO en raison de son environnement immédiat. Néanmoins, Olivier utilise les traitements avec extrême modération et en informe ouvertement les amapiens. Vous avez le choix entre un panier complet, calibré pour 4 personnes environ (5-6 kilos), et un demi-panier.