Lasagnes de saumon aux poireaux

On connait tous la traditionnelle recette de lasagnes, mais c'est une variante au saumon et aux poireaux que nous vous proposons ici !

Ingrédients :

• Huile d'olive
• 60gr de beurre
• 50gr de parmesan râpé
• Sel, poivre, thym
• Feuilles de lasagnes
• 5 poireaux
• 250gr de St Moret
• 2 oeufs
• 20cl de crême fraiche
• 3 pavés de saumon

• Faire revenir les poireaux émincés 20 min dans l'huile d'olive, le beurre, le sel et le poivre
• Mélanger le St Moret avec les oeufs battus, la crême, du sel et du poivre
• Mettre un peu de ce mélange dans un moule à gratin beurré
• Puis une couche de feuilles de lasagnes
• Puis une couche de poireaux et la moité du saumon en dés
• Saupoudrer de parmesan et thym
• Recommener l'opération : crême, lasagne, poireaux, saumon, parmesan, thym
• Finir avec le reste de crême, puis lagagne et parmesan
• Ajouter quelques noisettes de beurre
• Réserver au frais 2h
• Enfourner 35min à 180°C

… Bon appétit !