Soupe à la courgette

La courgette est à l'honneur dans cette soupe aux saveurs de l'enfance. C'est facile, c'est rapide, et ça plaira aux petits et grands.

Ingrédients :

• 4 ou 5 courgettes
• 2 oignons
• 2 cubes de bouillon
• 4 parts de "vache qui rit" ou 1/4 de pot de crême épaisse

• Emincer les oignons
• Les faire revenir dans l'huile d'olive
• Couper les courgettes en morceaux et laisser la peau
• Ajouter les cougettes et laisser cuire 5 min
• Couvrir d'eau et ajouter les cubes de bouillon
• Laisser cuire 20 min
• Ajouter la vache qui rit ou la crême
• Mixer le tout

… Servir chaud ou tiède